Descrizione
La macellazione a domicilio dei suini per consumo domestico privato può essere effettuata fino a 4 capi per
anno solare per nucleo familiare, se i suini provengono dall’allevamento di proprietà della persona che notifica
la macellazione; altrimenti la macellazione previo acquisto del capo da un allevamento con indirizzo
commerciale è limitata a 1 capo /anno /nucleo familiare. Non è prevista l’autorizzazione comunale né
l’ispezione veterinaria sistematica, a condizione che il privato notifichi l’avvio delle attività, almeno 3 giorni
feriali prima della macellazione, al Servizio Veterinario, per l’espletamento della vigilanza sulle condizioni
igienico-sanitarie e sulla destinazione delle carni e dei prodotti derivati.